Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Листья винограда на зиму
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	07.05.24 09:27:47
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 6
За рецепт выдано:	7

- Листья винограда - по потребности

 

Листья винограда собираю молодые. Им надо обрезать хвостики. Хорошо помыть. Обсушить. Оставить на некоторое время в разложенном виде, чтобы они немного подвяли и были более мягкими.

Рассортировываю их по размеру и по количеству: откладываю примерно столько, сколько надо на одну закладку будущей долмы в казан или на ваше усмотрение. Сложить по несколько штук друг на друга.

Аккуратно уложить слоем в целлофановые пакеты.

Каждый пакет свернуть трубочкой. Зафиксировать резинкой или ниткой.

Уложить в морозилку и ждать зимы, когда из них приготовится вкусная долма.

Листья пока лежат в морозилке могут подсохнуть. А потому, сначала надо дождаться, когда они разморозятся, а потом разворачивать. Иначе можно сломать. Лучше обдать их кипятком, перед тем как заворачивать в них начинку.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный